北浦和駅から徒歩数分の住宅街に、ひときわ目を引くフレンチのお店ができました。
オーナーの松本様は長年飲食業界でご活躍し、これまでの想いと技を詰め込んだ まさに集大成ともいえる出店となりました。
以前出店をお手伝いさせて頂いた【da-Uma】の福井様や、【季節料理 和色】の小島様とも交流があるとのことで、とても不思議な縁を感じました。
元歯科医院のスケルトンで、少し変わった間取りでしたが、お店のコンセプトや通りからの魅せ方・想定する厨房機器の配置などを考慮した結果、非常にハマったレイアウトになり松本様がとても喜んでくれたのを覚えています。
お料理が主役になるようライティングにもこだわり、居心地よくロングステイにもってこいの空間になりました。
レセプションにも参加させていただきましたが、見た目も美しいお料理と美味しいお酒、そして松本様の楽しいお話しで最高の夜になりました。
こんなに素敵なお仕事のご縁をいただき、松本様 荒木様をはじめ皆様に感謝です！